超方便排骨蒸面！是妈妈的味道

切好块的排骨用冷水竟然10分钟，冷水下锅，放入姜片，料酒焯水

起大量浮沫后，捞出备用（不用再过凉水）

锅中加油，放入八角（我一般是把八角掰开，放入3-4个尖尖），放入排骨，炒香，放入花椒粉，十三香，炒匀后，放入香醋，生抽，蒜沫

排骨均匀上色后，放入豆角，炒一会用锅盖焖一会，反复几次把豆角的水炒干，放入盐，盐可以稍微多一点

加入热水，与菜量持平，然后再菜上均匀的铺上是面条，盖上锅盖，小火焖15-20分钟

水焖的快干了之后，将面条和菜翻炒均匀，加入鸡精，炒匀后出锅即可。