【挪威海产|陈皮挪威青花鱼】

先展示一下挪威青花鱼的美。

每个角度拍都好看

再看看挪威青花鱼的鱼肉，虽是冷冻，但解冻后，肉质依旧不松散，切鲜嫩。

鱼斜着切鱼片。

陈皮泡水，泡的水别倒，蒸鱼用，不加料酒，就用陈皮独有的清香来去除鱼腥味。

陈皮、葱姜丝、花椒大料平铺于盘子底部。

一片片摆好鱼片。

我切的厚度大概1公分左右。

鱼片全部摆好，放入蒸锅。

然后倒入泡陈皮的水，水开蒸10分钟，倒掉盘中的水。

蒸好的鱼可做寿司，也可像下图中，蘸芥末酱油吃。

对于不太爱吃刺身的朋友，可以试试蒸熟的吃法，也相当不错。

或者盘中倒入蒸鱼豉油，热油一浇，来个清蒸鱼吃法。

盘子边上看起来油多，可倒入其他碗里，留着炒菜用。

这款鱼虽是一款普通的蒸鱼，但加了陈皮，不仅味道上大有提高，养生功效也大大增加。