食材准备:五花肉切丁,洋葱,胡萝卜,泡好的香菇切丁,泡好的香菇水不要丢,备用。鸡蛋煮熟去皮。
炒锅中放油,油热后,加入五花肉煸炒至变色。
加入洋葱煸炒,煸炒至洋葱出香味。
再加入香菇,加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
将香菇水倒入锅中,再加入鸡蛋,大火煮开锅后,转中小火炖20分钟。
再加入土豆和胡萝卜炖15分钟
再加入适量的盐调味后,出锅
洋葱个头大的话,加半个。