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香酥鹰嘴豆
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作者：
红红私房小厨
用料
香酥鹰嘴豆的做法步骤
步骤 1
鹰嘴豆泡一晚上清洗干净
步骤 2
放入锅中，加入香叶、八角、桂皮、辣椒、盐煮开后继续中火煮五六分钟，捞出将香料剔除后沥干水份，时间允许可以沥干水份后冷冻一晚上
步骤 3
冷油下入鹰嘴豆，（我这个没冷冻，直接沥干水分后的）中小火炒
步骤 4
炒至用铲子铲起来有响声，大小和没泡之前差不多
步骤 5
将油尽量沥干，放入辣椒粉、椒盐、细砂糖拌匀（调料可以根据自己的喜好来）
步骤 6
拌匀
步骤 7
完全冷却后就会酥
菜谱创建时间：2022-11-04 18:19:21
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