咸汤系列9−虫草花鸡汤

Name: 咸汤系列9−虫草花鸡汤
Ingredients: 文昌鸡; 虫草花; 长山药; 白胡椒粉; 枸杞; 红枣; 盐; 葱姜; 花椒

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作者： YY妈咪私房菜

用料

咸汤系列9−虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

文昌鸡切块，焯水，饿洗净备用

步骤 2

虫草花洗净备用

步骤 3

长山药洗净，去皮，切块备用

步骤 4

锅里加水，葱段，姜片，花椒，山药块，虫草花，大枣，煮10分钟后，捞出葱姜花椒，放鸡块，再煮10分钟，关火

步骤 5

调味：白胡椒粉，盐，枸杞

咸汤系列9−虫草花鸡汤的小贴士

1.海南文昌鸡皮薄肉嫩，焯水不要煮开，时间不要过长，也可以不用焯水，放面粉水里清洗血腥味，一般煮10分钟左右即可，更不需要炖煮的很长时间，母鸡肉软嫩，公鸡肉紧实 2.红枣不放也可，放多了红枣味太重 3.虫草花清洗一下即可，泡发或焯水会破坏表面营养

菜谱创建时间：2022-11-05 08:51:31

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