100%法国全麦乡村木乃伊欧包👻🎃万圣节装饰

所有面团材料称量，倒入厨师机搅拌缸

低速2档揉约1-2分钟至成团，转中速3档揉约3-4分钟至扩展阶段 转高速5档揉约4-5分钟至完全阶段

揉好的面团取出，稍稍整理成表面光滑的圆形后，放入醒发盒内，盖好盒盖，以免面团表面吹干，放入醒发箱，在温度28度，湿度75％的环境下进行一次发酵，时间约60分钟

案板上撒一层干粉，将面团倒扣在案板上，轻拍排气，平均分割成2份，一个滚圆，一个卷起整理成长方形， 覆盖保鲜膜，室温下静置松弛25-30分钟

将长方形面团竖起摆放，头部的一侧尽可能按压扁，喷少许水雾，将圆面团压上去，做出大体的一个形状 室温下，在温度28度，湿度75％的环境下进行二次发酵，时间约60分钟

表面撒上足量的干粉，可以用手抹匀一些，特别是头部

在长面团两侧分出手臂，切去掉手臂下方两块与身体连接的面团，使手臂更清晰 在长面团尾部沿着整个身体的中线切开到一半位置，模拟退步 用锋利的小刀割出横七竖八错乱的纹路，模拟绷带

在头部中间的位置割出一条最深最宽的缝，这是预留的眼睛👀眼睛位置 烤箱预热，上火220度，下火200度，或风炉210度

放入预热好的烤箱烘烤，温度上火220度，下火200度，或风炉210度，烘烤约45-47分钟，面包中心温度98度以上即可

出炉后转移到冷却架后，自然冷却放凉即可

融化一点点巧克力，将眼睛👀粘上去即可 *如果不准备食用，用胶水，胶带固定也行 萌哒哒的木乃伊做好啦