健康轻食|橄榄油版全麦餐包

准备食材

中粮出品的这款安达露西特级初榨橄油，色泽清亮透明，口感清新，天然酸度≤0.5%，并含有丰富的单不饱和脂肪酸，长期食用可以降低患心血管疾病的风险

黑糖容易结块，先将黑糖倒入杯中，加100克热水搅拌至融化放凉备用

将所有食材放入面包机中，启动揉面程 序，揉成光滑面团，在25-28度环境下发酵至两倍大 步骤3

将发酵好的面团分割成100克一个面团，将其滚圆放入发酵盒中盖上盖子，室温醒发20～30分钟

将松弛好的面团整理成橄榄形，放入烤盘中进行二次发酵，温度约35度湿度在70-80%，醒发约2倍大

还做了几个圆形的

烤箱200度预热，烘烤温度180度，中下层烤20分钟左右，至上色满意为止（温度时间仅供参考，根据自家烤箱实际情况适当调整）

用安达露西初榨橄榄油做的全麦面包，口感清新香醇，外酥里软，麦香十足，早餐首选！