炸蘑菇

平菇冲洗一下，攥干水，撕成条，不能太小，不然没口感

常规做法： 1️⃣面粉（面粉里也可以掺玉米淀粉）、鸡蛋、盐、水搅拌成稀点的面糊 2️⃣平菇放进去挂糊 3️⃣依次放入油锅里炸。

不油腻版做法： 1️⃣平菇中加入鸡蛋，盐，拌匀，加入面粉拌匀 2️⃣依次放油锅里炸。 油温不能太低，不然也会吸油多。