豆腐切成这样的小块,
锅中加入少许油,肉沫我买的前腿肉,让摊主帮忙搅碎的,姜片2片 ,肉沫翻炒至焦黄
另外一侧加入豆腐,不要急着翻炒,这会儿尽量中小火,等豆腐有些焦黄,翻面
豆腐炒到这种程度,加入郫县豆瓣酱,六月鲜
如图豆瓣酱
加入水,跟豆腐同一高度,烧开后转小火,
汤汁快收干后,加入葱段
好了,可以开吃啦