肉松小贝

玉米油+纯牛奶。搅拌完全乳化 加入四个鸡蛋黄搅拌均匀 筛入低筋粉，Z字型搅拌至无干粉

蛋清加入几滴柠檬汁，高速打发，分三次加糖，第二次加糖时加入玉米淀粉 比戚风打的稍微硬一点点，提起打蛋器有小尖尖，盆里的蛋白也有小尖角

取三分之一蛋白，快速与蛋黄糊搅拌均匀

将蛋黄糊全部倒入到剩余的蛋白里，翻拌均匀

装入裱花袋

28寸金盘，下方的圆点纸是我自己打印的，27.5厘米的方框里，平均放16个直径5厘米的黑圈就行很简单，有就方便点，没有也不影响，平均着挤就行

裱花袋小点口，边挤边拉高，直径5厘米，高度4厘米左右，最好一次性挤好不要在上面补烤出来不好看。顶上尖角最后处理一下。

烤箱预热，风炉150℃烤30分钟 平炉推荐170烤35分钟

出炉晾凉

准备好海苔肉松和沙拉酱

两片中间挤上沙拉酱粘合，爱吃多挤不爱吃少挤，粘住就行。表面用刷子360度无死角的刷满

在海苔碗里打滚，按压，粘满

嘎嘎好吃嘎嘎满足

装盒带去爬山了，赏红叶吃小贝非常完美