苦瓜小鱼汤

苦瓜(半截)洗干净，然后挖掉里面的苦肉。 苦瓜切成适当大小，然后放进煮锅中，水滚后放入小鱼干、黑豆豉。

小火慢煮15分钟至25分钟，看个人接受的程度。 时间到，加入适量的盐，调味即可享用。

青公鱼干，其它大、小鱼干也可以。