蟹黄肉包

又到了吃螃蟹的季节了、买了16只蟹、吃了6只剥蟹肉蟹黄10只，剥蟹肉的过程很痛苦、这碗剥了3个小时、为了吃也是拼了

福临门黄金小黑葵葵花仁油很清香用来拌馅料很合适、锅里放油烧热

淋在肉馅上

加入适当的调料、我们家基本只有盐、生抽少许、加点鸡精、不过今天的稍加咸了，嘻嘻

面是利用冰箱做的冷藏发酵的、冰箱发酵完了一定要室温回温

拌好的馅料

总共分了12个小剂子、一个大概在66.5克

包上馅料、蟹黄很给力

包包子实在是个技术活、这方面我感觉我完全不灵光、就这么看看吧。

二发、看到间隙明显变小了吧

冷水上锅、上气后再15分钟。关火后不要着急打开锅盖、等个8-10分钟后再打开

成品冒油了

除了样子、其他都很OK

完美、馅料里面加了福临门黄金小黑葵葵花仁油也激发了肉的香蟹的鲜。

来个剖面、这妥妥的蟹油肉汁😋

除了肉馅稍微咸了点（女儿嫌咸、婆婆说正好）外、其他都很完美