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【罗汉果鸡汤】的做法

【罗汉果鸡汤】

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蜜桃厨房小主
今日立冬! 俗话说,“立冬立冬,补嘴空”,在以前的农耕社会,劳作的人们会利用立冬这一天休息,顺便用食物来犒赏一家人整年来的辛苦。 而南方地区过立冬,常食用鸡鸭鱼肉,以增强体质,抵御寒冬。 冬令进补,吃老母鸡为佳,有补虚劳、养气血的作用。 且老母鸡肉中所含的鲜味物质比仔鸡多,所以煮出来的鸡汤,味道也更鲜美。 另外,老母鸡的脂肪含量也高,炖出的汤也更香一些,促进食欲妥妥的~ 今日鸡汤还配了个新搭档:罗汉果。其味甘、性凉;归肺、大肠经。 两广人们对它再熟悉不过了,它是家里常备的药食两用的材料,煮成汤、水,有清肺利咽、化痰止咳的功效,尤其适合喉咙干哑的人群。

用料

【罗汉果鸡汤】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老母鸡斩块,洗净沥干水分,倒入锅中,加入适量清水,盖上盖子大火煮开后撇去浮沫,再煮3分钟,捞出用清水洗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罗汉果洗净表面的绒毛,用手掰成大块备用 *罗汉果味道比较甜,取半个煲汤即可,不宜放多,剩余的半个可以加上一些菊花泡煮热水喝哦~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个汤锅,加入处理好的鸡块、罗汉果块、玉竹、百合、红枣、姜片、葱白段和适量的清水,盖上盖子大火煮开后,转小火慢煮2小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖加入适量的盐和枸杞即可

【罗汉果鸡汤】的小贴士

1.此菜谱是3~4人份的量 2.此汤偏甜,盐可以不用加太多,盐多了会抢甜的口味 3.此汤具有养阴润肺、止咳生津、清心安神的功效,秋冬季可以适量喝些

菜谱创建时间:2022-11-07 17:15:17
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