【简单快手清蒸蒜香鲍鱼】

将鲍鱼表面洗净。 用金属匙沿着壳与肉的连接处将鲍鱼肉挖出来, 去除肚肠并清洗干净。 用刀将鲍鱼肉的上表面切成花刀, 然后将鲍鱼肉按原样放回壳中。

将蒜蓉和鸡精加到鲍鱼的上表面并涂匀。 静置十分钟左右。 期间将所有调味料放入小碗中, 调匀备用。

蒸锅水烧开后将腌制好的鲍鱼放入蒸笼。

大火蒸两分半钟左右即可 (是的, 没有说错, 150秒)。

立即出锅。 浇上调味汁。 趁热享用。