柔软美味‼️斑斓椰蓉小餐包

制作椰蓉馅：所有材料搅拌均匀，再平均分成16份，搓圆备用。

主面团除黄油以外的材料放入乔立7600厨师机，揉至粗膜状态，再加入软化的黄油，继续揉至能拉出手套膜。

在28度的环境下，进行第一次发酵，发酵好的状态是手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

面团取出排气，平均分割成16份，揉圆松弛15分钟。

取一份面团擀开，包入椰蓉馅，其余面团同样操作。

排入烤盘，在32-35度的环境下进行第二次发酵。

发酵到手指轻按面团，面团轻微缓慢回弹，没有塌陷，就是发酵好了的状态，表面喷水撒椰蓉。

烤箱提前预热上火170下火180度烘烤23分钟，注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。

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