低筋面粉,细砂糖,泡打粉混合均匀
黄油切成小块,稍微软化,加入粉类中搓成小颗粒状
加入鸡蛋,牛奶
迅速混合成团,不要过度揉面
铺上一层保鲜膜,面团放上面
轻轻擀成薄片,
挤上一层芋泥,用刮刀抹平,借助保鲜膜折叠,再擀薄再折叠,反复3次
包保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时
冷冻后切去边角,再切成均匀的正方形或长方形,
放入烤盘
表面刷上蛋黄液,杏仁片装饰。
烤箱预热160度烘烤30分钟左右
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