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鲜肉包、萝卜丝肉包
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作者：
哦东坡肉
用料
鲜肉包、萝卜丝肉包的做法步骤
步骤 1
面粉中加入酵母水，揉至三光。 做包子的面团，稍软一点比较好。 肉沫加入所有调味料，搅拌上劲。
步骤 2
包子要经过二次醒发，发至1.5倍大，按下去能轻松回弹。
步骤 3
学到一个小技巧： 二次发酵的时候，把两包子放至一指宽的距离，当这两包子发到粘到一起，就可以蒸包子了。
步骤 4
萝卜丝肉包
步骤 5
步骤 6
步骤 7
步骤 8
步骤 9
步骤 10
萝卜丝包子 200克肉沫加：盐10克、糖10克、辣椒粉10克、白胡椒3克、葱姜水100克，搅拌上劲。 1000克萝卜丝，加盐腌制10分钟，挤出水分。 腌制好的萝卜丝放入肉馅，搅拌均匀即可。
步骤 11
包子第两次醒发时间参考表 时间只是参考，最主要还是要看醒发状态。 以上截图的都来自：抖音/中华包点尹鸿飞
菜谱创建时间：2022-11-08 20:30:46
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