金牌牛肉饭

准备配料 蒸米饭 洋葱切丝

肥牛焯水 肥牛焯水去沫，可加少量料理清酒和生姜片去腥。实在不怕腥的话不焯水也行。

炒洋葱丝 将黄洋葱丝炒香炒软，加入肥牛片，翻炒，加热饮用水没过食材，煮沸后放入调料：高汤（可用浓缩汁白だし）+味淋+料理清酒+日式酱油+糖（+盐，酌情）。

煮10分钟，收些汁，保留适量汤汁，可加点白胡椒，出锅浇在白米饭上。

自愿加佐料 喜欢温泉蛋的话可以在盖饭上加温泉蛋，可生食鸡蛋味道也不错，还可洒点熟白芝麻和葱花点缀。