鲳鱼处理干净,用盐、姜片腌制20分钟,肚子里放葱丝
这条鲳鱼1斤多,蒸了10分钟……关火后又虚蒸了7.8分钟
出锅,倒掉盘子里的水,去掉蒸鱼的葱丝和表面的姜,撒上新鲜葱丝,表面淋酱油
最后烧热花椒油(食用油+花椒粒),去除花椒,淋在鱼身上