干炒北豆腐

北豆腐用手抓碎，葱叶切小节。

锅中油热放豆腐中火翻炒。

炒至能闻到豆香味加入适量盐。

中小火炒至豆腐松散发干有黄皮。

放入葱花、味精，调整咸淡翻炒装盘。