凉拌莴笋丝（中式）

莴笋去皮切丝。在沸水中绰水，水开始滚以后马上捞出（约50秒-1分钟）。将5克糖、1.5勺蒸鱼豉油拌入，拌匀。

将热油浇上，拌均后盛出装盘。