葱姜蒜 料酒放锅中
放入牛肉 +冷水下锅中火烧开!
水烧开小火煮2分钟左右,捞出洗干净控干水分
热锅冷油,下姜片和蒜微炒一下,放入牛肉加入黑胡椒碎,煎至牛肉略微上色
上色后加入生抽、料酒、番茄膏(番茄膏一定要用油炒过)
炒制上色~
另外一个锅热锅下番茄,加盐 炒
炒制图中这样倒入牛肉的锅中
加热水中小火炖至肉质软烂出锅,我炖了2小时
喜欢吃土豆胡萝卜等最后20分钟放点就可