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鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹

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三宝妈家常菜
照着我的做,零失败哦!快来试试。

用料

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4个鸡蛋,一根葱切成葱花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般鸡蛋是50克一个,如果家里没有称,也可以估摸一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺盐,和鸡蛋一起打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水。水和蛋液比例为2:1。我这里鸡蛋液差不多200克,那么水就加400克(400毫升),加完水在搅拌均匀。无所谓用温水,我从来都是冷水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合液需过筛,我过筛两遍,最后放进盘子里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液静置几分钟,待气泡全部消掉,包上保鲜膜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅冷水开始蒸。出蒸汽后再蒸15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,用这种蒸鱼豉油,来半勺浇在表面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花,鲜嫩美味!

鸡蛋羹的小贴士

最好用扁一点的盘子,受热均匀

菜谱创建时间:2022-11-10 09:51:58
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