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辣白菜
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作者：
-清逸-
用料
辣白菜的做法步骤
步骤 1
白菜切开洗净晾干水分
步骤 2
把洗净的白菜切成所需大小，放45克盐腌制6小时
步骤 3
白萝卜切丝，韭菜切段，姜切末
步骤 4
准备苹果、梨洋葱和半头蒜
步骤 5
把洋葱、苹果、梨切块和蒜一起放入料理机打碎
步骤 6
盆中放入粗细辣椒面，用开水拌均匀
步骤 7
把打好的苹果梨洋葱蒜碎倒入盆中搅拌均匀
步骤 8
加入剩余的10克盐，再加上鱼露和生抽继续翻拌均匀
步骤 9
再倒入姜末、萝卜丝和韭菜段继续翻拌均匀
步骤 10
把腌制好的白菜挤干水分放进腌料中
步骤 11
把白菜和腌料翻拌均匀后腌制一天即可食用
步骤 12
这和辣白菜是咸口味的，没有加糖，有苹果梨的甜味就可以了，喜欢甜的可以加糖
辣白菜的小贴士
👉🏾喜欢甜口味的可以加入适量糖或者糖浆 👉🏾辣椒面根据口味可以适量加减 👉🏾不喜欢鱼露口味的可以不加，适量加一些味精调味 👉🏾辣白菜也可以整颗腌制
菜谱创建时间：2022-11-10 15:18:38
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