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低糖低油英式麦芬——麦当劳早餐鸡蛋麦芬堡
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作者:
惠惠杂记
一款回忆杀的早餐~记得我小时候只能春节才有钱去麦当劳吃这款早餐。 可是长大了,总觉得这麦芬堡怎么越来越小。。哈哈哈 幸好自己会做面包,发现这款麦芬包做法很简单,不需要像吐司一样揉到手套膜,新手也能成功。 配方用的玉米粉,可以用国内普通的细玉米面,我是家里还有这款墨西哥的不需要再买。 可以把玉米粉换成全麦粉,如果都没有,就换成低筋面粉。 ps:慕斯圈撒粉和面团沾玉米粉的量,是额外的,没有算在食谱里面的哦~~ 关于揉面: 示范用的是长帝双刀厨师机,全程2档揉面,共用时12分钟。如果你家里是单勾揉面的,大约揉15分钟,中间记得把挂勾的面团整理一下,不然会增加揉面时间哦~ ✨✨✨长帝,报“小苗”,可tuan价哦🤗
用料
高筋面粉
250克
玉米面
15克
糖
15克
水
160克
盐
3克
酵母
3克
橄榄油
10克
低糖低油英式麦芬——麦当劳早餐鸡蛋麦芬堡的做法步骤
步骤 1
所有材料一次加入,低速混合,揉到光滑,面团有弹性,均匀厚膜即可
步骤 2
其他步骤看视频哦~非常详细
低糖低油英式麦芬——麦当劳早餐鸡蛋麦芬堡的小贴士
糖可以减到5g,橄榄油可以不加,或者换成黄油,椰子油都行。 肉馅可以换成火腿,猪肉饼等等
菜谱创建时间:2022-11-11 15:02:32
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