迷你烤包子

面粉，水，牛奶，和面。不加牛奶也可。

牛肉搅碎，洋葱切碎，放入食盐和胡椒粉搅拌，面醒好以后，切成大小一致的面剂子，擀成略大的薄皮，放入和好的馅子。

划重点：包裹这一步很关键，将一边的皮翻上去，另外一边的皮沾水，翻下来包住翻上去的皮，两边折叠部分压紧，防止流出汤汁，然后把左右两边分别沾水，相互折叠。因为底部折叠了很多层面皮，所以尽量的把边上的皮擀薄一些。

刷蛋黄液。

撒芝麻。

230度，25分钟。