蒸蛋糕

3个鸡蛋，滴几滴柠檬汁或白醋去腥，加30克白糖，30克炼乳 半自动打蛋器打出泡沫，加110克蛋糕粉或者家常面粉，5克泡打粉搅匀 最后加25克玉米油，搅打均匀，装入模具中 醒发5至10分钟，水开上锅大火蒸15分钟，不用焖直接开盖取出脱膜，鲜软好吃的小蛋糕就OK。