又香又酥颜值高的象形核桃酥

制作油酥：案板上放面粉、猪油、可可粉，借助刮刀拌匀，边用手掌推压，边用刮板收回来，反复多次，至颜色一致，成团。盖保鲜膜。

制作油皮：案板上放面粉、可可粉、糖、猪油，边加水边用刮板搅拌均匀，然后揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟。然后再揉成光滑的面团。

制作馅料：熟核桃切碎，加糖、猪油，搅拌均匀。分成10份。备用。

开酥：先将油酥揉一下。案板上撒少许面粉，将油皮按压成中间厚四周薄的圆形，包入油酥，收紧，封口。将封口朝下，用手指根部从中间往四周压一压，让油酥分布均匀。用擀面杖从中间往两头、上下擀最后擀成20*50cm的长方形，从上往下卷起来，要卷得紧一点，粗细一致，最后在底部边沿抹一点水，卷紧。分成10份，盖保鲜膜，防止风干。

取一份，封口朝上，压扁，用擀面杖擀成圆形，包入馅料，封口。表面抹一点干粉，用刮板对半轻轻地压出一条弧线，用夹子夹出花纹。摆放在烤盘里

烤箱上下火190度预热，烤18-20分钟。后期注意观察，必要时加盖锡纸，防止表面颜色过深。烤好取出晾凉。密封保存。