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双椒鸡捞面🐔椒香扑鼻🤯麻辣过瘾🤤
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作者：
小罐日记
用料
双椒鸡捞面🐔椒香扑鼻🤯麻辣过瘾🤤的做法步骤
步骤 1
鸡腿丁洗净控干+盐：1小勺+胡椒粉：1小勺+料酒：2小勺+老抽：1小勺+姜片：适量，搅拌均匀，腌制10—15min
步骤 2
水开下面，2min左右就可捞出，不要熟透，有一点点硬芯最好
步骤 3
过凉水沥干，加1勺香油拌开，防止粘连
步骤 4
配料按个人可接受的辣度，洗净切好备用
步骤 5
油稍多一点，下鸡腿丁煸炒
步骤 6
鸡腿丁炒至干焦，推到一边，下蒜片、干辣椒、鲜花椒（啥？你没看见？小笨蛋才看不见），爆香后翻炒均匀
步骤 7
加入小米椒螺丝椒，炒几下炒出辣味
步骤 8
加入处理好的面条
步骤 9
生抽：2勺+老抽：1勺+蚝油：1勺（对我来说口味够了，自己尝尝，适量加盐）
步骤 10
用筷子快速抖散抖开，翻炒炒匀让面条上色
步骤 11
出锅前加1勺藤椒油，再淋一点锅边醋
步骤 12
超有食欲有没有（我可不P图，小饭桌开了个灯而已）
步骤 13
鲜辣不呛人，吃了还想吃那种
步骤 14
收藏有什么用啊
步骤 15
给我去做，这么简单
步骤 16
赶紧交作业
步骤 17
2人份的餐，按需增减
菜谱创建时间：2022-11-12 14:21:18
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