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🦀️毛蟹炒年糕
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作者：
Vivian酱-
用料
🦀️毛蟹炒年糕的做法步骤
步骤 1
选三只又大又肥的母蟹（膏蟹），78元一斤，价格还不错～让老板帮忙处理好，回家直接上锅炒
步骤 2
先把蟹盖取出来，把蟹脚过油后，再把蟹盖煎一下。放一旁备用
步骤 3
用奶锅在一旁先把芝士年糕煮软煮熟，注意要多搅拌防止粘底
步骤 4
拿出铁锅，将蒜蓉和姜蓉放进锅里爆炒，加入毛蟹一起翻炒，加水稍微多一点，避免粘锅。调味：蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉，白酒（有条件可以放黄酒），加入新鲜紫苏叶 中火焖10分钟左右后，把年糕加进锅里，小火再焖煮十分钟
步骤 5
最后，有条件可以放两片芝士
菜谱创建时间：2022-11-12 20:19:19
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