美味卤牛腱子肉

1⃣️牛腱子肉洗净，用牙签戳戳戳，然后均匀抹上盐，加葱姜、料酒腌制一小时，方便入味。 2⃣️冷水下锅，放花椒，冷水煮开后再焯水5分钟

倒去焯水的水，洗净牛腱子肉，放入锅内 加花椒、生姜、干辣椒、黄酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、黄豆酱，加入水漫过牛肉

大火煮开，小火慢炖1至1个半小时

放入锅内浸泡一晚味道更浓郁哦！ 按需酌情切片，随吃随切，多余的放冰箱整块冷藏

趁热吃软烂入味，放凉吃劲道有嚼劲。 随意加上自己喜欢的调料，美滋滋！ 明天早上，做红烧牛肉面，那是相当完美。 卤牛肉多余的汤汁用来卤萝卜，牛肉汁烧萝卜，不要太好吃哦！