蒜苔炒肉末

蒜苔洗净后切段备用。

准备一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝，一勺淀粉，少许盐和糖，和半小碗水混合均匀备用。

起锅热油加入蒜苔炒30秒左右，喜欢出软些的可炒久些，捞出备用。

爆香葱花和蒜末，加入肉末炒出焦香味。

淋上调好的酱汁，煮至浓稠后倒入蒜苔和小米辣翻炒至浓稠即可。