菠菜洗净,切段,焯水后,控干
锅里加水,放姜片,花椒,熬煮几分钟后,捞出调料
加入鱼仔丸煮两分钟,下入菠菜段,枸杞,关火
调味:生抽,盐,白胡椒粉,蚝油,鸡汁
菠菜焯水后可去除多余的草酸,绿菜都要焯水再做菜