油浸番茄

小番茄用开水烫10分钟，剥皮。

对半切开，放入烤盘，烤箱预热150度，烤60分钟。

大蒜剥皮切片备用。

西餐香料不是非常好买，我直接网购了干燥香料。

冷锅冷油，下蒜片，中小火翻炒至这样微微变黄，关火。

倒入香料翻炒。

油的余温就可以把香料的香味激发出来。

做几次，看看自己喜欢什么样口感的番茄，喜欢有汁水水的，烤60分钟就可以了，喜欢干一点的，适当增加烤制时间。

烤完后，番茄只有380克。放进密封罐。

把油和香料倒密封罐。

油要没过番茄。

冰箱冷藏保存，配面包，配大馍吃都好。