牛肉蒸饺馅

准备料水：葱段，姜片，花椒，八角放入碗中加开水放凉备用 准备料油：料水的配料泡完下锅炸到金黄捞出料渣放凉备用 切姜末，洋葱备用

调馅：牛肉馅中➕盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，老抽顺着一个方向搅拌均匀 再加入提前泡好的料水，搅拌均匀（每次搅拌吸收之后再加第二次） 搅拌成润滑的状态➕蚝油，料油搅拌均匀放入冰箱冷藏两个小时 冷藏好后➕姜末，洋葱，香油顺着一个方向搅拌均匀就调好了