虾头不要扔🔥这样做巨好吃～鲜虾清汤面

🦐虾滑蛋卷： ➊ 虾仁剁成泥，用刀背剁更加Q弹 ➋ 加蛋清➕2勺葱姜水➕少许盐➕1小勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲冷藏半小时 ➌ 鸡蛋打散，锅中涂薄油倒入蛋液小火摊平 ➍ 取出抹上虾滑卷起来，锅中水沸再上锅大火蒸10分钟 ➎ 冷却后切块，放冰箱冷藏一会更好切！

🍜鲜虾清汤面： 面条｜玉米50g｜西兰花4朵｜虾头 ➊ 锅中倒入适量油，加葱、姜丝、虾头煸炒出香味，用铲子压出虾头里面的红油 ➋ 倒入开水大火煮5分钟，捞出虾头扔掉 ➌ 加1小勺盐＋2勺生抽＋少许白胡椒粉＋1勺香油调味 ➍ 放入面条、西兰花、玉米煮熟 ➎ 捞出面条、汤底装碗，摆上虾滑蛋卷、西兰花、玉米粒，撒上葱花

超美味！