叉烧包

①前腿肉切细粒，用锅炒一下薑蒜，放料酒，酱油，老抽，叉烧酱翻炒

和面发酵，大约一小时，然后整形，再次醒发15分钟，烧开水后上锅，蒸20分钟，注:(中途不要打开锅盖)，停火，再等5分钟，可以打开锅盖。