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超级绵软白吐司的做法

超级绵软白吐司

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我的幸福美食
最近天气冷了,烤吐司的热情高涨,这不周末就烤了超级绵软的白吐司,感觉还挺好的,口感真不错

用料

超级绵软白吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外全部材料放进厨师机桶内;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2档揉2分钟,转6档揉6分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化黄油;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2档揉2分钟,转6档揉6分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理好面团放入不粘烤盘内一发,28度左右;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发至2倍大;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,排气,分割170克一个小面团,如果有多的可以当老面,我是都放进去了,面团量有点大了,烤成大爆头;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个小面团滚远后醒发25分钟;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,擀开,拍掉两边的气泡,翻面卷起;面团接着醒发25分钟;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团再次擀开,卷起,放入450克吐司盒中,每个吐司盒放3个面团;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团二发,烤箱提前预热;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱最下层,上火150度,下火180度,烤45分钟左右,期间看吐司烘烤状态,盖锡纸防止上色过深;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司暴涨中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司出炉,震出热起脱模到晾网冷却;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全冷却后打包,多的吐司可以放冷冻保存,随取随吃,保质期可以久一点

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看切面,还可以

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样的吐司谁不爱呢?哈哈!

菜谱创建时间:2022-11-15 18:52:01
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