可可栗子🌰面包

1️⃣ 除黄油和盐外的其他面团材料，放入厨师机揉面 2️⃣ 揉至扩展，加入软化黄油和盐揉至手套膜 3️⃣ 28度进行一发，发至两倍大（手指沾粉戳洞，不回缩或少量回缩即可）大概一小时，不看时间看状态

4️⃣ 面团分割成9等份，盖保鲜膜松弛15分钟 5️⃣取其中一份，擀成栗子馅（15克左右）放中间 6️⃣如图包成等腰三角形 7️⃣ 包好后用手掌轻压平整，三角形下面两个角扶起捏紧。 8️⃣栗子面包下方沾点清水，再裹上白芝麻

9️⃣烤箱放一碗热水，发酵功能35度30分钟进行二发，发至两倍大， 🔟没有芝麻的表面刷蛋液，烤箱预热180度，烘烤18分钟左右。

出炉

举个栗子

好吃