毛豆烧鸭子

1锅中放入100克左右的油，7成热倒入鸭肉和老姜 2炒至肉质紧实倒入料酒或白酒去腥，依次调料。中小继续翻炒两分钟左右 3加入两小碗清水，没过鸭肉。鸭肉先烧15分钟左右，再加入毛豆。中小火30分钟左右 4起锅前加入蚝油。简单快手好吃的毛豆烧鸭肉就出锅了。