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纵享丝滑的巧克力熔岩挞（2022/252）
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作者：
女人花yan
用料
纵享丝滑的巧克力熔岩挞（2022/252）的做法步骤
步骤 1
准备好挞皮食材，按需称重好...
步骤 2
将黄油、白糖、海盐混合一起搅散搅匀加入鸡蛋搅匀，加入粉类（低粉、高粉）下手揉成团，放油纸上利用厚度尺擀成4MM的面片，用挞模比划一下大小，大约比直径高出挞的高度就行，放冰箱冷冻定型10～15分钟
步骤 3
取出来放入挞模整形好，用叉子戳眼防止鼓泡...烤箱预热好，170℃烤15分钟出炉晾凉...
步骤 4
接着制作熔岩巧克力：准备好食材按需称重好...（做了配方2倍的量，按配方做就薄一些也行）✅
步骤 5
将蛋黄、白糖、淡奶油混合一起上锅炒至冒小泡关火...
步骤 6
利用余温倒入黑巧搅拌至巧克力完全融化...
步骤 7
直接倒入挞壳里，搁置冰箱冷藏定型...
步骤 8
巧克力梦龙脆皮：可可脂19克、黑巧50克、花生碎13克、咖啡酱2克（微波炉融合搅拌均匀淋在表面）
菜谱创建时间：2022-11-17 13:06:01
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