食材准备如上图:四季豆择段洗净沥干水分,干辣椒去籽切段
锅里多放一点油,筷子伸进去冒连续小泡的时候,倒入四季豆炸出虎皮状
锅里留一点油,倒入肉末炒至变色
倒入芽菜,干辣椒,半勺老抽翻炒均匀,炒出香味
倒入四季豆加适量盐,翻炒均匀即可
扒满了料,真的太下饭了,芽菜是川渝干煸四季豆的灵魂!