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黄哈儿口水鸡标准操作流程
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作者:
黄哈儿添香调料
辅料:芹菜节30g、蒜末10g、姜末5g、卤汁30g、 纯净水90g 花椒油2g、 调料:超级麻辣酱20g 凉拌红油30g
用料
三黄鸡
300g
黄哈儿口水鸡标准操作流程的做法步骤
步骤 1
锅单宽水加葱姜、料酒、胡椒粉加底盐,水烧开下鸡,小火煮30分钟左右, 鸡肉九分熟,捞出放凉
步骤 2
鸡肉去骨切成大小均匀的长条,芹菜垫底鸡肉整齐的放在上
步骤 3
把以上辅料、酱料调成汁水淋在鸡肉上面撒上芝麻葱花
菜谱创建时间:2022-11-17 22:39:35
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