火锅

一、火锅 脊骨焯水，焯完水的脊骨锅里加圆葱西红柿姜葱胡椒粒白芷，盖盖煮！

配菜，生菜，菠菜，香菜，茼蒿，香菇！金针菇

熬的脊骨！做火锅汤底！放枸杞大枣！ 二、西红柿汤底 就是去皮打碎，起锅热油，下葱炒西红柿！炒干，加糖盐调味！

吃吧！

三、海南的排骨锅 排骨焯水，洗干净多加水炖，放姜，料酒，葱，大料。 排骨汤做汤底，螃蟹，萝卜片做汤底。 蔬菜准备：油麦菜，生菜，茼蒿，蘑菇，鱼片，虾。排骨。香菜。 调料：生抽，少来点醋，香油，小米辣，香菜，蒜末。