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超棒「香葱海苔肉松卷」
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作者：
Chesteprry
用料
超棒「香葱海苔肉松卷」的做法步骤
步骤 1
牛奶➕玉米油搅拌均匀成乳白色
步骤 2
过筛加入低筋面粉和盐，Z字型搅拌以防起筋
步骤 3
5个鸡蛋蛋清蛋黄分离，可以把蛋白提前拿去冷冻（问题不大）
步骤 4
加入5个蛋黄，依旧Z字型拌匀
步骤 5
蛋白加糖打发至图片状态（湿性发泡），打之前预热烤箱155度
步骤 6
先取一半蛋白与蛋黄糊混合，均匀后倒回蛋白盆相互混合
步骤 7
倒入28✖️28的方盘，撒上葱花和海苔肉松（味斯美），放入烤箱
步骤 8
155度30分钟出炉（具体看上色程度，烤太干了卷起来容易裂）
步骤 9
撕开油布放烤网晾凉后刷上沙拉酱，撒上肉松卷起来，就可以切块了
步骤 10
切的不那么厚大约可以切10个
菜谱创建时间：2022-11-18 11:04:20
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