提前泡发花胶
土鸡切块洗净,加老酒、生姜焯水
将鸡肉,花胶,生姜,红枣放入电压力锅,加少许老酒,煲30分钟。 煲汤时将南瓜放破壁机搅成南瓜泥。
再加入南瓜泥、鲍鱼、海参、鹌鹑蛋,在电压力锅继续煲20分钟左右
出锅加盐、白胡椒适量