五花肉冷水下锅,葱姜料酒,花椒,去腥焯水,捞出改刀切厚片
另起锅加少量油,五花肉下锅煎至两面焦黄,葱姜爆香
倒珍选红烧肉料调味,适量清水,炖一小时左右,大火收汁
把子肉焖炖的时间可以长一些,肉烂汁浓吃起来更香