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用厨师机搅拌,几分钟就好,如图光滑状态。

有时间早点搅拌好包好,醒一醒1-2小时都没问题。

香菇提前泡发好

冻虾提前剥好去虾线。

猪肉用机器打好,加上一个鸡蛋,再加上盐和豆豉,一个方向拌匀。

再搅拌好的猪肉馅上面,放上蔬菜。倒点油先和蔬菜搅拌均匀(蔬菜里有水,油包水,后续蔬菜就不大出水)。最后在混合所有的馅料。


和饺子皮一样,馅料分成四份

饺子皮份四份,取一份,分剂子。

包好的成品,正面和反面各有一个褶子

皮薄馅多,有没有?

超级好吃

左手包后面,右手捏前面。包的时候捏出一个褶子就可以,前后各一个褶子。














