萝卜炖牛腩

将洗干净的牛腩冷水下锅倒入2勺料酒4片姜煮一下，水开后煮3分钟。

所有的材料洗净备齐。

萝卜切成滚刀块备用。

煮好的牛腩洗净备用控干水份，

炒锅烧热放油爆香姜、蒜、桂皮、草果、花椒。

倒入牛腩翻炒放入料酒2勺酱油老抽再翻炒均匀上色。

把炒好的牛腩倒入瓦罐加上水，多加点水看罐子的大小加满，因为要炖两个小时以上，水容易干，最后放入香叶干辣椒。

先大火煮开后关小火炖牛腩半个小时，然后倒入白萝卜继续炖煮1至2个小时。

成品完成（喜欢吃香菜的可以加上）