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特浓牛奶哈斯面包的做法

特浓牛奶哈斯面包

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作者: 宅宅薇甜512
宅宅薇甜512
此款面包咬一口很浓的奶香味,炼乳淡奶油占了主要水量,味道真的超赞,就像吃蛋糕一样,嘻嘻

用料

特浓牛奶哈斯面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油和盐所有材料放入打面桶,低速3档搅匀转5档打出粗膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油和盐低速搅匀转高速打出透光薄膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成这种透光的膜出刚

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵2倍大均分成12个,每个105克左右,搓圆醒面15分钟,取出一个擀成牛舌状翻面,上下往中间对折,再次擀长卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次醒发完成撒粉割5条印子,先割中间一刀,再割2边的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱上下火中层180度烤20分钟出炉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉转移到烤网凉凉打包(因为我喜欢吃很甜的,不喜欢咬一口面粉的味道,所以用毛刷刷去了浮粉,从新又撒了糖粉,这一步可以省略)

菜谱创建时间:2022-11-19 00:43:39
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